【鰊そばの松葉】

宮古島で日本そばを美味しくいただく事はまず難しい事。

今日は遥々京都から嬉しいお届け物がありました。

【総本家　松葉の鰊そば】

甘く炊かれた鰊とコシのあるお蕎麦は相性抜群！！

日本中から美味しいものを頂けて本当に幸せです。

ありがとうございました。

長崎県佐世保の牡蠣

この時期から解禁になる佐世保牡蠣。

牡蠣といいますとやはり広島が有名どころ。

ですが、こちら長崎県佐世保の九十九島（くじゅうくしま）の
牡蠣は、身は小ぶりなのですがうまみが凝縮され美味しいのです！

九十九島は実際は二百以上の島々からなる国立公園。
人が住んでいるのはたった四島なのですが、多くの観光客が
毎年季節を問わず訪れます。

以前、九十九島で船を操縦した事があったのですが、島の多さや
瀬の場所が分かりづらく大変な思いをした事がありました（笑）

今では佐世保に住む知人から送られてくる牡蠣が年の瀬を知らせてくれます。

感謝、感謝です。

【博多唐泊の逸品】

福岡県唐泊は昔から漁業が盛んな漁師町。
そんな唐泊から嬉しい逸品が届きました。

【恵比寿カキ】

燻製と佃煮。

どちらも晩酌の肴には最高です。

カキというと広島が有名ですが、こちら唐泊でとれるカキも
小ぶりですが、味が凝縮されていてとても美味なのです。

玄界灘から博多湾がまじる唐泊漁港は、潮通しも良く栄養豊富な
漁場ですから、そこでとれるマガキは文句なく絶品です。

福岡のＫさん、ありがとうございます。

【京都薬師庵】

うどんといえば讃岐のコシがあるものが有名ですが
こちら

【京都薬師庵】さんの

京風しっぽくおうどんは格別なのです。

大覚寺さん御用達の【薬師庵】さんのおうどんは
勿論全て手作り、素材も厳選、無農薬にこだわり、安心していただく
事が出来ます。

注文をしてから製麺、発送するほどのこだわり....。

是非一度ご賞味いただきたい【薬師庵】さんのおうどんです。

ブッフェなのに.....

ここ宮古島でもランチ・ブッフェを提供する施設はありますが、やはり
ここは宮古島........。
味の良い、悪いを求めるのは酷というもの.....。

写真は中東の某ホテルでのブッフェなのですが、その品ぞろえから
お味まで、宮古島のレストランがどう頑張っても勝てそうもないものでした。

勿論、素材自体は輸入されたものもあるのですが、ホテルに滞在するゲストが
世界中からやってくるので、どの料理も本場の味そのものと本格的です。

もう少し宮古でも色々な料理が食べられたら......と思うのは私だけでしょうか？

【キーツマンゴー】

宮古島の特産品と言えばマンゴー。
今年は豊作でアップルマンゴーも、つい最近までマーケットで
売られていました。

そのアップルマンゴーのシーズンが終わる頃、収穫が始まるのが
写真の

　　　　　　　【キーツマンゴー】

そのお味と言ったら、もうたまりません！

世界中のマンゴーを今まで食べてきましたが、未だにこの

                            【キーツマンゴー】

を超えるお味のマンゴーには出会っていません。

一度食べたら他の種類は食べられなくなってしまう程、美味なキーツ.....。

是非皆さんにもお味見していただきたい一品です。

【ゴールデン・ピーチ】

日本人ですと桃の生産地は？と聞かれると多くが

「岡山の白桃」

を想い浮かべますが実はこの写真、ブドウの生産地山梨から
いただきました。

見た感じはまだ白っぽく、熟していないように見えますが
わってみると



「マンゴー+桃」のようなオレンジ色なのです！！！

まさに「ゴールデン・ピーチ」

とても貴重で数も巷にはあまり流通していません。

桃の王様「白鳳」に負けない甘さがあり、桃の概念がくつがえります。

宮古にいながら日本中、世界中の物を食べられるなんて本当に幸せ.....♥

毎年ありがとうございます。